谁发明了软糖熊：从起源到现代生产的完整历史

定义 小熊软糖 以及它们在现代社会中的作用

最初只是德国一种充满趣味的糖果，如今已发展成为一个价值数十亿美元的产业。从纯粹的糖果到功能性营养品的转变，堪称消费者健康史上最成功的品类演变之一。如今，人们在商业语境中提到小熊软糖时，通常指的是营养软糖——一种营养丰富的产品，旨在以美味可口的形式提供健康益处。

小熊软糖的起源：汉斯·里格尔的故事

1922年德国波恩的发明

德国波恩的糖果商汉斯·里格尔（Hans Riegel）被认为是现代软糖熊的发明者，他于1922年发明了这种糖果。在此之前，虽然市面上也有以明胶为原料的糖果，但它们体积较大，味道较淡，而且往往缺乏软糖熊所特有的诱人口感。里格尔的突破在于创造出一种体积更小、带有水果口味、既有嚼劲又有嚼劲的软糖——这种产品可以进行大规模生产和销售。

最初的产品名为“Tanzbär”（跳舞熊），反映了当时欧洲城镇中广受欢迎的驯熊表演所引发的文化迷恋。这些早期的软糖熊比现代版本更大，大约是现代软糖的两倍大小，并且裹有一层糖衣，以增强其吸引力和保质期。

哈瑞宝品牌的诞生

汉斯·里格尔（Hans Riegel）的姓名首字母加上他的家乡波恩（Bonn），组成了HARIBO这个缩写——这个名字后来成为了全球软糖的代名词。HARIBO从一家小型作坊发展成为一家工业化制造企业，不断完善配方和生产工艺，为全球软糖行业树立了标杆。

哈瑞宝舞熊软糖成为了一种文化符号，公司的成功也证明了消费者对软糖有着永不满足的渴望。哈瑞宝的独特之处不仅在于产品本身，更在于它认识到软糖这种包装形式几乎可以满足消费者对任何口味、颜色或形状的偏好。

软糖熊的演变：从糖果到营养补充剂

20世纪中期：扩张与创新

二战后，小熊软糖主要作为糖果产品而广受欢迎。然而，战后全球糖果市场的扩张和生产技术的进步，使得各公司得以尝试不同的形状、口味和配方。到了20世纪60年代和70年代，小熊软糖已成为全球标准糖果，数十家生产商推出了各自的产品。

转折点出现在营养补充剂生产商意识到软糖这种深受消费者喜爱的形式，可以作为维生素和矿物质的理想载体时。与传统的药片或胶囊不同，软糖口感好、服用方便，而且可以根据个人喜好定制口味和形状。

膳食补充剂热潮（1990年代至今）

真正的变革始于20世纪90年代，当时一些公司开始研发软糖维生素补充剂。这一品类迅速发展，因为软糖解决了长期困扰保健品生产商的几个问题：

• 注释： 软糖尝起来像糖果，让消费者（尤其是儿童）更容易坚持服用补充剂。
• 吸收感知： 与吞服药片相比，咀嚼片形式让消费者感受到参与感和有效性。
• 定制： 制造商可以打造具有品牌特色、形状各异的产品，使其在零售货架上脱颖而出。
• 市场细分： 针对特定人群（儿童、女性、男性、老年人），可以制定专门的软糖配方，并提供定制的口味和形状。

如今，软糖补充剂涵盖了多种产品，包括复合维生素、单一营养素产品（钙、维生素D、铁）、草本补充剂以及针对睡眠、能量、免疫力、美容和消化健康的各种功能性软糖。1922年，汉斯·里格尔是无法想象市面上会有如此丰富多样的软糖配方。

软糖补充剂的当前市场地位

市场规模和增长轨迹

软糖类营养补充剂如今已成为膳食补充剂行业增长最快的细分市场之一。市场数据显示，全球软糖类维生素和营养补充剂市场年规模超过8亿美元，并持续以两位数的速度增长。这一增长趋势反映了消费者偏好的根本性转变，他们更倾向于口感更好、更方便、更令人愉悦的营养补充剂形式。

软糖在所有主要营养补充剂类别中都占据了市场主导地位。过去复合维生素市场以片剂为主，而现在软糖往往占据最大的市场份额。类似的趋势也出现在一些特定类别中，例如omega-3补充剂、维生素D产品和益生菌。

为什么软糖成为首选形式

多种因素解释了软糖类保健品的爆炸式增长：

消费者心理：软糖给人的感觉不像“药物”，更像是一种零食，从而减少了日常保健带来的阻力。这种观念的转变在年轻消费者和为孩子购买保健品的家长中尤为显著。

便利性：与胶囊或片剂不同，软糖无需用水即可服用，可以随时随地服用，符合消费者对便利性和便携性的偏好。

成分可见性：软糖配方可以通过颜色差异直观地展示多种成分，营造出全面的营养感，从而引起注重健康的消费者的共鸣。

品牌差异化：定制形状、颜色和口味，使保健品品牌能够创造出独特的产品，从而建立消费者忠诚度和品牌认知度。

软糖制造技术基础

核心成分和配方

现代软糖生产涉及多种成分的精心平衡组合，这些成分必须协同作用才能达到理想的质地、味道、稳定性和营养功效：

软糖生产过程

生产高品质软糖需要精密设备和严格的工艺控制。一般流程包括：

第一步：食材准备和混合
原材料经过预处理，并根据配方规格精确称重。胶凝剂、甜味剂、保湿剂和液体成分在大型工业搅拌机中混合。混合物必须达到均匀的稠度，以确保每颗软糖都含有正确比例的成分。

步骤二：烹饪和专注
将混合物加热至特定温度（通常为 60-85°C），以使明胶完全溶解，将糖浆浓缩至目标白利糖度，并使成分分散。温度控制至关重要——温度过高，活性成分可能降解；温度过低，明胶则无法正常凝固。

步骤三：添加调味剂、色素和活性成分
冷却至50-60°C后，加入香精浓缩物、色素和活性成分。这个时间点至关重要，因为在较低温度下添加这些成分可以防止营养成分降解，同时确保均匀分布。

步骤 4：存款和设置
冷却后的混合物通过精密设备注入模具。模具可以制作数百种形状——传统的泰迪熊、象征活力的符号、水果以及定制的品牌形状。软糖随后会在受控的温度和湿度下凝固，通常需要过夜，以达到最佳的硬度和结构。

步骤 5：脱模和精加工
凝固后的软糖从模具中取出，表面可能裹有糖霜、蜡或其他涂层。质量控制样品会进行重量一致性、硬度、水分含量和活性成分验证等方面的测试。

步骤六：包装和最终质量控制
软糖称重后，装入瓶装或袋装，并放入干燥剂包以控制湿度，然后贴上标签。最终测试验证产品的稳定性、有效期和是否符合法规要求。

软糖生产中的质量标准和法规遵从性

国际认证标准

高端软糖生产商遵循多项国际质量保证框架。这些框架包括 ISO 9001（质量管理体系）、ISO 22000（食品安全管理体系）、HACCP（危害分析体系）、FDA 合规性，以及 GMP（良好生产规范）、HALAL（清真认证）、KOSHER（犹太洁食认证）和 Vegan（纯素食认证）等设施认证。

生产环境本身必须满足严格的洁净度标准。专业的软糖生产商使用十万级洁净室，将颗粒物污染控制在百万分之一 (PPM) 的水平。这种环境控制措施可以防止交叉污染，确保产品纯度。

活性成分稳定性和生物利用度

软糖补充剂生产中的一个关键问题是，活性成分在生产过程和保质期内能否保持稳定性和生物利用度。对于某些热敏性营养成分，例如某些维生素（B族维生素、维生素C）、益生菌和草药提取物，这个问题尤其具有挑战性。

先进制造商采用的技术包括：

• 封装： 在软糖生产和储存过程中，对活性成分进行包覆以保护其免受损伤
• 螯合： 将矿物质与有机化合物结合，以提高稳定性和吸收率
• 微胶囊化： 利用聚合物基质在消化道内以特定的pH值输送成分
• 温度优化： 调整工艺温度以最大程度地减少营养物质的降解
• 氧气阻隔包装： 使用专用包装袋和氮气冲洗来防止氧化

定制软糖生产和自有品牌解决方案

了解 Gummy 合同制造

软糖代工生产（也称CMO——合同生产组织）是指保健品品牌与专业制造商合作，由后者根据品牌规格生产软糖的模式。这种模式使品牌能够专注于市场营销和分销，同时将生产外包给拥有专业技术和设备的工厂。

合同制造模式具有以下几个优点：

成本效益：品牌商无需在设备、设施和专业人员方面进行资本投资。制造商通过服务多个客户实现规模经济。

上市速度：拥有成熟流程和供应链的制造商可以比内部研发更快地将产品推向市场。

监管导航：经验丰富的制造商负责管理 FDA 通知、国外供应商验证和合规文件。

可扩展性：随着品牌的发展，制造商可以扩大生产规模，而无需品牌投资额外的产能。

自有品牌软糖生产模式

自有品牌软糖产品是一种特殊的合同制造模式，制造商根据零售商或分销商的规格生产软糖，并使用该客户的品牌。这种模式在保健品零售渠道尤为普遍，零售商和在线市场都会提供自有品牌的保健品系列。

自有品牌软糖生产商的合作关系通常涉及多个服务层级：

一级方案——标准配方定制：制造商提供成熟的配方，客户只需贴上自己的标签即可。这是最具成本效益的模式，非常适合刚进入保健品市场的零售商。

第二级——定制配方：制造商与客户合作，开发针对特定健康主张、目标人群或成分偏好的独特配方。

第三级——全套 ODM（原始设计制造）：制造商提供完整的设计服务，包括研究、配方优化、稳定性测试、法规文件和包装设计。

最低订购量和批量灵活性

选择定制软糖生产商的关键因素之一是最小起订量 (MOQ)。拥有高产能设施和优化工艺的生产商可以提供低至 10,000 至 30,000 件的最小起订量，使初创企业和小品牌也能负担得起软糖生产。规模较大的生产商可以支持 100,000 件起订量，而企业客户每月订购的批量可能超过 500,000 件。

专业制造商在整个生产过程中保持灵活性——从试生产和小品牌发布到支持大型零售连锁店的大规模批发生产。这种可扩展性在当今瞬息万变的保健品市场至关重要，因为新产品需要不断进行测试和验证。

技术规格及生产能力

B2B决策框架：选择合适的软糖生产合作伙伴

专业软糖品类及市场趋势

功能性软糖品类推动市场增长

软糖保健品市场已细分为众多专业类别，每个类别都针对特定的消费者健康问题和人群特征：

健身营养软糖：这类产品含有肌酸、运动前补充剂和氨基酸，专为健身爱好者设计。这些软糖必须在生产过程中保持成分稳定性，同时确保精准的剂量。

助眠放松软糖：含有褪黑素、南非醉茄、缬草和茶氨酸等成分的配方，旨在满足日益增长的睡眠健康市场需求。这些产品通常强调天然成分和非成瘾性。

益生菌与消化健康：软糖配方在生产和储存过程中保护益生菌菌株，通常采用微胶囊化或冻干技术来确保其活性。

男女专用配方：针对不同性别营养需求定制的复合维生素和矿物质补充剂占据了相当大的市场份额。女性配方侧重于铁、生物素和胶原蛋白；男性配方则侧重于锌、锯棕榈和心血管支持。

美容胶原蛋白软糖：这是一个快速增长的细分市场，主要关注皮肤、头发和指甲的健康。这类产品通常含有胶原蛋白水解物、生物素和抗氧化成分。

适应性软糖：含有大麻二酚、南非醉茄、红景天和灵芝的产品旨在缓解压力、促进日常健康——代表了市场上利润最高的类别之一。

市场寿命：软糖类保健品会过时吗？

保健品行业一直存在一个疑问，那就是软糖品类的持久性。消费者的偏好最终会改变吗？软糖会因此被淘汰吗？种种迹象表明，这种情况在可预见的未来不太可能发生。

结构性市场优势：软糖产品迎合了消费者的基本心理——让服用保健品成为一种享受而非负担。这种心理优势，加上其产品形式能够灵活适应新成分和消费者偏好，从而显著降低了产品被淘汰的风险。

人口结构扩张：随着年轻一代逐渐老龄化，软糖类保健品逐渐成为日常健康生活方式的一部分，市场渗透率不断加深。保健品行业并没有试图取代软糖，而是越来越多地将软糖作为创新平台。

成分创新：软糖形式展现出极强的适应性，可容纳从益生菌到特殊氨基酸等各种新型成分。这种灵活性确保了软糖能够随着营养科学的进步而保持其市场地位。

竞争动态：软糖市场的盈利能力吸引了主要制药和消费保健公司（拜耳、雀巢、Nature's Way 等）的大量投资，从而确保了持续的创新和营销支持。

虽然任何产品类别都无法永远免受颠覆性变革的影响，但种种迹象表明，软糖类营养补充剂在可预见的未来仍将占据主导地位。对于品牌和制造商而言，真正的问题不在于是否要进入软糖市场，而在于如何在不断扩张的品类中脱颖而出并抢占市场份额。

结论：在不断变化的保健品市场中保持市场机遇

从汉斯·里格尔 (Hans Riegel) 于 1922 年在波恩发明软糖熊，到如今价值数十亿美元的保健品类别，软糖熊的故事说明了消费者的偏好、技术能力和市场动态如何创造持久的机会。

对于目前软糖产品广受消费者欢迎的品牌而言，战略要务显而易见：应充分利用当前的市场环境，而不是想当然地认为该品类将永远占据主导地位。消费者的偏好会不断变化，新的产品形式也必然会涌现。然而，软糖的结构性优势（口味、便捷性、可定制性、多功能性）预示着其产品生命周期较长。

如今，软糖市场的成功不仅仅取决于配方——它还需要与既了解营养补充剂输送科学又精通可扩展生产商业基本原理的制造商建立合作伙伴关系。品牌应优先考虑那些拥有深厚研发实力、严格质量标准、生产灵活性以及在软糖产品领域拥有丰富经验的制造商。

软糖保健品市场是一个成熟且不断增长的市场机遇。如今，那些投资于品质、创新和差异化的企业，正处于有利地位，以便在市场不断发展的过程中保持竞争力。

关于小熊软糖和软糖生产的常见问题