Vì sao các thương hiệu toàn cầu đang đổ xô vào thị trường kẹo dẻo, và tại sao bạn nên bắt đầu làm kẹo dẻo?

Tổng kết

Các loại thực phẩm chức năng dạng kẹo dẻo đã trở thành một trong những định dạng phát triển nhanh nhất trong ngành dinh dưỡng toàn cầu, được thúc đẩy bởi nhu cầu của người tiêu dùng về các sản phẩm tiện lợi, dễ sử dụng và ngon miệng. Đối với các chủ thương hiệu và doanh nhân, sự chuyển đổi này đại diện cho một điểm khởi đầu dễ dàng gia nhập thị trường thực phẩm chức năng, được hỗ trợ bởi cơ sở hạ tầng sản xuất theo hợp đồng đã phát triển. Hiểu được lý do tại sao định dạng này đang mở rộng và cần những gì để ra mắt một sản phẩm kẹo dẻo một cách có trách nhiệm là điều cần thiết cho bất kỳ ai đang cân nhắc việc tham gia vào lĩnh vực này.

Định nghĩa

Làn sóng kinh doanh kẹo dẻo đề cập đến sự chuyển dịch nhanh chóng của các thương hiệu chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, cả lâu đời và mới nổi, sang sản xuất thực phẩm bổ sung dạng kẹo dẻo, được thúc đẩy bởi sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng, mô hình sản xuất OEM/ODM linh hoạt và rào cản phát triển sản phẩm thấp hơn so với các dạng viên nang hoặc viên nén truyền thống.

Nội dung chính

Xu hướng này là gì?

Trong vài năm trở lại đây, thực phẩm chức năng dạng kẹo dẻo đã chuyển từ một phân khúc dành riêng cho trẻ em sang một định dạng phổ biến được sử dụng trong hầu hết các phân loại thực phẩm chức năng, bao gồm vitamin, khoáng chất, hỗ trợ giấc ngủ, sản phẩm tăng cường hiệu suất tập luyện và các sản phẩm làm đẹp từ bên trong. Sự mở rộng này được thúc đẩy bởi cả sở thích của người tiêu dùng và sự dễ dàng tiếp cận hơn với việc sản xuất kẹo dẻo theo hợp đồng cho các thương hiệu thuộc mọi quy mô.

Bối cảnh ngành

Các loại thực phẩm chức năng dạng kẹo dẻo ban đầu xuất hiện dưới dạng vitamin dành cho trẻ em cách đây nhiều thập kỷ, nhưng đã trở nên phổ biến hơn khi công nghệ sản xuất được cải tiến, cho phép định lượng chính xác, ổn định thành phần chức năng và tạo ra các công thức giảm đường hoặc thuần chay. Ngày nay, kẹo dẻo là một trong những phân khúc tăng trưởng lớn nhất được theo dõi trong các báo cáo thị trường thực phẩm chức năng toàn cầu, với mức tiêu thụ kẹo dẻo dành cho người lớn hiện đang vượt trội so với nhiều dạng truyền thống ở một số khu vực.

Vì sao các thương hiệu lại tham gia vào lĩnh vực này ngay bây giờ?

Một số yếu tố hội tụ giải thích cho sự gia tăng mạnh mẽ về sự quan tâm hiện nay:

• Người tiêu dùng ưa chuộng hương vị, sự tiện lợi và dễ nuốt hơn so với thuốc viên hoặc viên nang.
• Kẹo dẻo được người lớn và người cao tuổi chấp nhận rộng rãi hơn, không chỉ riêng trẻ em.
• Các nhà sản xuất theo hợp đồng đưa ra mức đặt hàng tối thiểu (MOQ) thấp hơn, giúp giảm rủi ro tài chính cho các thương hiệu mới.
• Rút ngắn thời gian đưa sản phẩm ra thị trường nhờ các dây chuyền sản xuất OEM/ODM đã được thiết lập sẵn.
• Hiệu suất mạnh mẽ của các sản phẩm kẹo dẻo trên các nền tảng thương mại điện tử như Amazon, Shopify và TikTok Shop.

Mức độ liên quan đến kinh doanh

Đối với các chủ thương hiệu, nhà phân phối và người bán nhãn hiệu riêng, dòng sản phẩm kẹo dẻo mang đến một cách thức thiết thực để thâm nhập hoặc mở rộng thị trường thực phẩm bổ sung mà không cần đầu tư vốn lớn như khi xây dựng nhà máy sản xuất nội bộ. Vì hầu hết việc sản xuất kẹo dẻo được thuê ngoài cho các nhà sản xuất theo hợp đồng chuyên biệt, các thương hiệu có thể tập trung nguồn lực vào chiến lược công thức, tiếp thị và phân phối, đồng thời dựa vào các nhà sản xuất để sản xuất, tuân thủ quy định và kiểm soát chất lượng.

Kẹo dẻo so với các dạng khác

So với viên nang, viên nén hoặc bột, kẹo dẻo có những ưu điểm riêng về sức hấp dẫn đối với người tiêu dùng nhưng cũng đi kèm với những cân nhắc riêng trong quá trình sản xuất:

• Viên nang và viên nén: Nhìn chung, chi phí sản xuất trên mỗi đơn vị thấp hơn và thời hạn sử dụng lâu hơn, nhưng sự khác biệt ở cấp độ người tiêu dùng lại ít hơn.
• Bột: Linh hoạt trong việc định liều chức năng nhưng cần phải pha trộn, điều này làm giảm tính tiện lợi.
• Kẹo cao su: Giá trị cảm nhận cao hơn và sức hấp dẫn trên kệ hàng mạnh mẽ hơn, nhưng đòi hỏi công thức phức tạp hơn về độ ổn định của thành phần, hàm lượng độ ẩm và thời hạn sử dụng.

Ưu điểm và hạn chế chính

Ưu điểm của dạng kẹo dẻo bao gồm khả năng thu hút người tiêu dùng cao, tiềm năng định vị sản phẩm cao cấp và phù hợp với nhiều loại thành phần chức năng. Hạn chế bao gồm sự phức tạp trong công thức đối với một số hoạt chất nhất định (đặc biệt là những hoạt chất nhạy cảm với nhiệt độ, độ ẩm hoặc độ pH), hàm lượng hoạt chất trên mỗi viên thấp hơn so với viên nang và cần phải kiểm tra thời hạn sử dụng cẩn thận.

Ai nên cân nhắc định dạng này?

Xu hướng này có liên quan đến các thương hiệu thực phẩm chức năng đã có chỗ đứng đang tìm cách đa dạng hóa dòng sản phẩm, các doanh nhân mới đang tìm kiếm cách thức gia nhập thị trường chăm sóc sức khỏe dễ dàng hơn, các nhà phân phối đang đánh giá cơ hội kinh doanh nhãn hiệu riêng và người bán hàng thương mại điện tử đang tìm kiếm các SKU khác biệt trên các thị trường trực tuyến.

Cân nhắc về tuân thủ và quy định

Bất kể tốc độ gia nhập thị trường, các sản phẩm kẹo dẻo phải đáp ứng các quy định hiện hành về thực phẩm bổ sung, bao gồm tài liệu về an toàn thành phần, độ chính xác của nhãn mác và sản xuất theo điều kiện đạt chứng nhận GMP. Các thương hiệu tham gia vào danh mục này nên xác nhận rằng đối tác sản xuất của họ duy trì các chứng nhận được công nhận và có thể cung cấp các tài liệu cần thiết cho thị trường mục tiêu của họ.

Những yếu tố doanh nghiệp cần đánh giá trước khi tìm nguồn cung ứng hoặc sản xuất

Trước khi quyết định tung ra sản phẩm kẹo dẻo, các doanh nghiệp nên đánh giá tính khả thi của công thức đối với các thành phần mục tiêu, số lượng đặt hàng tối thiểu so với ngân sách, thời gian sản xuất, yêu cầu về bao bì và nhãn mác, cũng như khả năng mở rộng quy mô lâu dài của đối tác sản xuất đã chọn khi khối lượng đơn đặt hàng tăng lên.

Bảng thông số kỹ thuật

Những hiểu biết thực tế

Đối với các doanh nghiệp đang cân nhắc gia nhập lĩnh vực sản xuất kẹo dẻo, một số yếu tố vận hành sẽ quyết định sự thành công lâu dài:

• Kiểm soát chất lượng và quy trình sản xuất: Kết cấu đồng nhất, độ chính xác về liều lượng và thời hạn sử dụng phụ thuộc vào quy trình nấu, tạo hình và sấy khô được kiểm soát tốt.
• Minh bạch nguồn nguyên liệu thô: Các nhà sản xuất cần cung cấp được giấy chứng nhận phân tích và truy xuất nguồn gốc cho các hoạt chất và tá dược.
• Khả năng mở rộng sản xuất và thời gian giao hàng: Các thương hiệu nên xác nhận rằng nhà sản xuất có thể hỗ trợ cả các lô sản xuất nhỏ ban đầu và việc mở rộng quy mô trong tương lai mà không gây ra sự chậm trễ đáng kể.
• Sự sẵn sàng về tuân thủ và hồ sơ: Các nhà sản xuất cần cung cấp chứng chỉ GMP, dữ liệu an toàn thành phần và hỗ trợ ghi nhãn cho các thị trường mục tiêu.
• Các yếu tố cần xem xét về cấu trúc chi phí: Chi phí trên mỗi đơn vị sản phẩm thay đổi tùy thuộc vào độ phức tạp của nguyên liệu, hình dạng tùy chỉnh, định dạng bao bì và số lượng đơn đặt hàng.
• Đánh giá nhà cung cấp đáng tin cậy: Các chứng nhận tại chỗ, chất lượng mẫu, khả năng phản hồi trong giao tiếp và quy trình kiểm soát chất lượng được ghi chép đầy đủ là những chỉ số hữu ích cho thấy một đối tác sản xuất đáng tin cậy.

Hướng dẫn quyết định B2B

Khi lựa chọn nhà sản xuất cho dự án làm kẹo dẻo , các thương hiệu nên đánh giá một cách có hệ thống một số yếu tố sau:

• Lựa chọn nhà sản xuất: Xem xét các chứng nhận, quy mô cơ sở sản xuất và kinh nghiệm trước đây với các công thức sản phẩm tương tự.
• Các yếu tố cần xem xét trong dự án OEM/ODM: Làm rõ xem phạm vi dịch vụ có bao gồm phát triển công thức, thiết kế bao bì và hỗ trợ pháp lý hay không.
• Đánh giá năng lực sản xuất: Yêu cầu cung cấp tài liệu về phân loại phòng sạch, công suất sản xuất hàng ngày và hàng năm, và các quy trình kiểm tra chất lượng.
• Tiêu chí hợp tác lâu dài: Hãy xem xét khả năng của nhà sản xuất trong việc hỗ trợ các đơn đặt hàng lặp lại, điều chỉnh công thức và tuân thủ các quy định đa thị trường khi thương hiệu phát triển.
• Kiểm soát rủi ro và đảm bảo chất lượng: Trước khi bắt đầu sản xuất, hãy đảm bảo các quy trình kiểm tra theo lô, xác nhận hạn sử dụng và hệ thống truy xuất nguồn gốc đã được thiết lập đầy đủ.

Kết luận

Sự phát triển của thực phẩm chức năng dạng kẹo dẻo phản ánh sự thay đổi rộng hơn trong sở thích của người tiêu dùng hướng tới các định dạng sản phẩm tiện lợi và dễ sử dụng, và sự thay đổi này đã tạo ra cơ hội thực tế cho các thương hiệu và doanh nghiệp tham gia hoặc mở rộng thị trường thực phẩm chức năng. Vì cơ sở hạ tầng sản xuất theo hợp đồng đối với kẹo dẻo hiện đã được thiết lập tốt, các doanh nghiệp có thể tiếp cận số lượng đặt hàng tối thiểu linh hoạt, hệ thống chất lượng đã được thiết lập và khả năng sản xuất quy mô lớn mà không cần xây dựng cơ sở vật chất nội bộ. Thành công trong lĩnh vực này phụ thuộc vào việc lựa chọn đối tác sản xuất có năng lực kỹ thuật, sự sẵn sàng tuân thủ các quy định và khả năng mở rộng quy mô để hỗ trợ cả việc ra mắt ban đầu và tăng trưởng dài hạn.

FAQ

Điều gì đang thúc đẩy sự tăng trưởng hiện tại của các loại thực phẩm chức năng dạng kẹo dẻo?
Sở thích của người tiêu dùng đối với các định dạng sản phẩm tiện lợi, dễ uống, kết hợp với các lựa chọn sản xuất theo hợp đồng dễ tiếp cận hơn, đang thúc đẩy nhu cầu gia tăng trên hầu hết các phân khúc thực phẩm bổ sung.

Xu hướng này có ý nghĩa như thế nào đối với các nhà sản xuất và chủ sở hữu thương hiệu?
Điều này thể hiện cơ hội thâm nhập hoặc mở rộng trong một phân khúc thị trường đang phát triển bằng cách sử dụng các mô hình sản xuất OEM/ODM đã được thiết lập, giảm thiểu vốn đầu tư thường cần thiết cho việc phát triển sản phẩm mới.

So với viên nang hoặc viên nén, kẹo dẻo có những ưu điểm gì khi ra mắt sản phẩm mới?
Kẹo dẻo thường hấp dẫn người tiêu dùng hơn và tạo sự khác biệt rõ rệt hơn, nhưng đòi hỏi công đoạn pha chế phức tạp hơn về độ ổn định của thành phần và thời hạn sử dụng so với viên nang hoặc viên nén.

Các doanh nghiệp nên cân nhắc điều gì trước khi tìm nguồn cung ứng sản xuất kẹo dẻo?
Các doanh nghiệp nên đánh giá tính khả thi của công thức, số lượng đặt hàng tối thiểu, thời gian giao hàng, yêu cầu đóng gói và khả năng mở rộng sản xuất theo thời gian của nhà sản xuất.

Những tiêu chuẩn chất lượng nào áp dụng cho việc sản xuất thực phẩm chức năng dạng kẹo dẻo?
Các nhà sản xuất uy tín thường hoạt động theo các tiêu chuẩn GMP, ISO9001, ISO22000 và HACCP, cùng với các chứng nhận bổ sung như đăng ký FDA, chứng nhận Halal, Kosher hoặc Vegan tùy thuộc vào thị trường mục tiêu.

Liệu chương trình sản xuất kẹo dẻo mang nhãn hiệu riêng có phải là lựa chọn khả thi đối với các thương hiệu nhỏ?
Đúng vậy. Nhiều nhà sản xuất theo hợp đồng cung cấp số lượng đặt hàng tối thiểu linh hoạt và các chương trình kẹo dẻo nhãn hiệu riêng được thiết kế đặc biệt để phù hợp với các thương hiệu nhỏ hơn và những người mới tham gia thị trường.

Giới thiệu về Gothink Biotech

Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Shenzhen Gothink là nhà sản xuất theo hợp đồng đạt chứng nhận GMP, chuyên sản xuất các loại thực phẩm chức năng dạng kẹo dẻo, viên nang, viên nén, bột, dạng lỏng và dạng nhỏ giọt, cung cấp dịch vụ OEM, ODM, CMO và CDMO toàn diện. Công ty vận hành cơ sở phòng sạch cấp 100,000 với sản lượng hàng ngày 16 tấn và năng lực sản xuất hàng năm 5,000 tấn, được hỗ trợ bởi đội ngũ nghiên cứu và phát triển do tiến sĩ dẫn dắt. Gothink Biotech sở hữu các chứng nhận bao gồm GMP, ISO9001, ISO22000, HACCP, FDA, Halal, Kosher và Vegan, đồng thời cung cấp số lượng đặt hàng tối thiểu linh hoạt, bắt đầu từ các lô thử nghiệm nhỏ để đáp ứng nhu cầu của các thương hiệu ở mọi giai đoạn phát triển. Các dịch vụ của công ty bao gồm phát triển công thức, sản xuất theo yêu cầu, đóng gói và hỗ trợ tuân thủ, tạo điều kiện cho các mối quan hệ đối tác B2B lâu dài với các thương hiệu, nhà phân phối và người bán nhãn hiệu riêng trên toàn thế giới.