Tóm tắt Việc lựa chọn nguyên liệu thô và thành phần phù hợp là nền tảng của việc sản xuất kẹo dẻo thành công. Đối với các thương hiệu thực phẩm chức năng, dù là hợp tác với nhà sản xuất kẹo dẻo, ra mắt nhãn hiệu riêng hay nhập khẩu kẹo dẻo số lượng lớn, chất lượng nguyên liệu đều ảnh hưởng trực tiếp đến việc tuân thủ các quy định, niềm tin của người tiêu dùng và khả năng cạnh tranh trên thị trường. Bài viết này sẽ khám phá các chiến lược chuyên nghiệp để lựa chọn nguyên liệu thô, đảm bảo…