Tóm tắt: Sản xuất kẹo dẻo kết hợp khoa học thực phẩm chính xác, công nghệ chế biến tiên tiến và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để biến các nguyên liệu thô đơn giản thành các sản phẩm ổn định, ngon miệng và hiệu quả. Đối với các thương hiệu thực phẩm chức năng, nhà bán buôn và các doanh nghiệp nhãn hiệu riêng, việc hiểu rõ mọi giai đoạn sản xuất kẹo dẻo là điều cần thiết để đánh giá nhà sản xuất, đảm bảo tính nhất quán của lô sản phẩm, duy trì hiệu lực của hoạt chất và đáp ứng các quy định…