Tóm tắt: Khi thị trường thực phẩm chức năng toàn cầu chuyển dịch sang các định dạng thân thiện hơn với người tiêu dùng, kẹo dẻo đã nổi lên như một phương tiện cung cấp vitamin, khoáng chất và chiết xuất thảo dược chủ đạo. Đối với các thương hiệu nhãn hiệu riêng và nhà phân phối, việc hiểu rõ những phức tạp kỹ thuật trong sản xuất là điều cần thiết để đảm bảo tính ổn định của sản phẩm, hiệu lực của thành phần và tuân thủ các quy định. Hướng dẫn này cung cấp một cái nhìn tổng quan chuyên nghiệp…