Abstrak Dalam industri nutrasetika dan kembang gula, pilihan antara pektin dan gelatin sebagai bahan dasar permen kenyal sangatlah penting. Masing-masing bahan menawarkan keunggulan fungsional, sensorik, dan pemasaran yang unik. Bagi bisnis yang mencari manufaktur permen kenyal OEM/ODM, suplemen permen kenyal merek pribadi, atau pasokan massal, memahami perbedaan ini memastikan kualitas produk, kepuasan konsumen, dan kepatuhan terhadap peraturan. Artikel ini memberikan…