Ní bhíonn formhór na mbéir gumaí traidisiúnta veganach mar go bhfuil geilitín iontu, comhábhar glóthach a dhíorthaítear ó cholagen ainmhíoch. Cé go gcruthaíonn geilitín an uigeacht cheansaithe a thaitníonn le daoine, déanann sé na gumaí seo neamhoiriúnach do thomhaltóirí veganacha nó vegetarianacha freisin. Sa lá atá inniu ann, tá níos mó agus níos mó brandaí ag aistriú chuig roghanna malartacha plandaí-bhunaithe ar nós peictin, agar-agar, nó carrageenan chun…